U vremenu kada nas na policama velikih marketa dočekuje povrće savršenog oblika, ali često bez ukusa i mirisa, poljoprivredno gazdinstvo „Vejnović“ na svom imanju u Šikari krenulo je potpuno drugim putem. Njihova ideja je jednostavna, premda danas vrlo retka – vratiti na somborske trpeze zaboravljene ukuse i omogućiti sugrađanima da jedu zdravo, sveže i domaće. Prema rečima Dušana Vejnovića, ovo gazdinstvo prepoznatljivo je pre svega po uzgoju starih, autohtonih sorti paradajza.
– Za razliku od savremenih hibrida uzgajanih da izdrže dug transport, stajanje na policama marketa i visoku produktivnost, stare sorte koje negujemo donose pun, bogat ukus, kao i prepoznatljiv miris koji mnoge sugrađane vraća u bašte njihovih baka i deka. Pored paradajza, koga nazivamo „Šikarski PRAVI”, na imanju gajimo i drugo sezonsko povrće, koristeći isključivo prirodno đubrivo i ekološke preparate – rekao je Vejnović.
U svojoj ponudi ove sezone imaju crveni i šareni paradajz, crveni i šareni čeri, a pored toga i tikvice, krastavac, bosiljak, peršun i bamiju. Kako kaže, zamisao im je da ponude plodove kakve bi njihovi kupci i sami uzgojili za svoju porodicu, da su u mogućnosti. Njihovo gazdinstvo posebno izdvaja upravo blizak i neposredan odnos sa kupcima.
– Svesni ubrzanog tempa života, odlučili su da svoje proizvode donose direktno do praga Somboraca. Putem platformi Viber i Instagram dva puta nedeljno primamo porudžbine, a naš sistem lokalne sezonske dostave na kućnu adresu zaobilazi posrednike i dugo stajanje povrća u hladnjačama i na policama. Na taj način se povrće ubrano ujutru istog dana nađe u kuhinjama naših sugrađana. Dosadašnje reakcije Somboraca na ovakav koncept veoma su pozitivne. Kupci ističu da su najzad pronašli povrće koje ima onaj pravi, zaboravljeni ukus, dok najiskrenije potvrde kvaliteta dolaze od najmlađih – kazao je Vejnović.
Deca posebno vole njihov šareni čeri paradajz, a roditelji često uz osmeh prenose da se on na trpezi razgrabi brže od bilo koje poslastice. Pažljivim odabirom sorti, trudom i velikom posvećenošću koje ovakav vid proizvodnje iziskuje, poljoprivredno gazdinstvo Vejnović pokazuje da se tradicija i moderni vidovi plasmana mogu uspešno spojiti. Podrškom ovakvim lokalnim proizvođačima ne samo da biramo zdravu i kvalitetniju ishranu za svoju porodicu, već i čuvamo duh našeg kraja.
G. N.
